LA REGULACIÓN DEL CONSUMO DE ALIMENTOS
En la sociedad en la que vivimos hace que nos preocupemos por vernos bien, ya sea en la manera de vestirnos, como también físicamente.
Claro que también los medios de comunicación influyen bastante en la personalidad de las personas, con sus propagandas utilizan a hombres esbeltos, musculosos y mujeres con un bonito cuerpo y nos hacen ver que no somos los afortunados delgados.
Las mujeres valoramos más la delgadez, sentimos más presión dentro de la sociedad. Pero en estas últimas décadas la obesidad se ah convertido en un gran problema de salud de alta incidencia mundial, donde se observa un incremento en muchas sociedades desarrolladas.
¿Cuánto de nosotros en realidad tenemos un “sobrepeso”? Según la Encuesta Nacional de Consumo de Alimentos realizada por el INS para obtener estos resultados se calificó el índice de masa corporal, es decir de peso (Kg) y Talla (m), de una muestra representativa de mujeres entre 18 a 49 años de edad, en el Perú.
Los resultados de la investigación revelaron el sobrepeso y obesidad se presentan mayormente por sedentarismo y por una mala selección de alimentos, especialmente con exceso de carbohidratos. En caso, de las grandes zonas urbanas, uno de los factores de aumento de peso se presenta por la ingesta excesiva de alimentos 'chatarra'.
Explicaron que dentro del rubro de chatarra se puede categorizar a la comida rápida (frituras) con elevado valor por exceso de grasa y azucares, con pocos nutrientes esenciales como hierro, calcio, vitaminas A, C y fibra, con un exceso de sal.
El sobrepeso y obesidad traen consigo otros problemas de salud como hipertensión arterial, problemas de locomoción, osteoporosis, aparición de várices, colesterol alto, enfermedades cardiovasculares, predisposición a la diabetes, cáncer y en casos extremos la muerte.
Nos bombardean tanto con el mensaje de que ser delgado es deseable, que parece que fuera un verdad incuestionable. Bueno no lo es, es una creencia que ha sido parte de la cultura estadounidense desde la década de 1960, pero no todos han considerado que ser delgado es bonito.
Sin embargo la gente, se encuentra prejuiciada contra las personas con sobrepeso. Pero también es importante tener en cuenta que nuestra herencia, historia alimenticia y ejercicio determinan en gran medida que tan delgados podemos ser.
Abstract
REGULATION OF CONSUMPTION
In the society in which we live makes us worry about looking good, and
is in the way of dressing, as well as physically.
Of course the media also influence enough in the
personality of people with their propaganda use lean men,
muscular women with a nice body and make us see that we are not
thin lucky.
We value women thinness, feel more pressure in the
society. But in recent decades obesity has become an ah
major health problem worldwide with high incidence, which shows a
increase in many developed societies.
How many of us actually have an "overweight"? According to the Survey
National Food Consumption by the INS to obtain these
results are called the body mass index, ie weight (kg) and
Height (m) of a representative sample of women aged 18 to 49 years
age, in Peru.
The research results revealed overweight and obesity
have mostly sedentary lifestyles and poor food choices,
especially with excess carbohydrates. In case of large areas
Urban, one of the factors of weight gain occurs from ingestion
excessive food "junk".
They explained that within the category of junk food can categorize
fast (chips) with high value for excess fats and sugars, with few
essential nutrients such as iron, calcium, vitamins A, C and fiber, with a
excess salt.
Overweight and obesity bring other health problems
hypertension, locomotion problems, osteoporosis, development of
varicose veins, high cholesterol, cardiovascular disease, predisposition to
diabetes, cancer and death in extreme cases.
Thus we are bombarded with the message that being thin is desirable, it seems
it was an unquestionable truth. Well it is not, is a belief that has
been part of American culture since the 1960's, but not all
considered to be thin is beautiful.
But people are prejudiced against people with
overweight. But it is also important to note that our heritage,
food and exercise history largely determine how thin
can be.
Bibliografia:
